RECETA

Mousse cremoso de limón

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
30 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 11:54
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • limón, 2 unidades
  • azúcar, 150 gramos
  • maicena, 1,1/2 cucharada
  • huevo, 3 unidades
  • mantequilla, 1 cucharada
  • leche, 2 tazas
Pasos

1Lavar uno de los limones, secarlo con papel absorbente y rallar la piel.

2Exprimirlos y recoger el zumo. Batir las yemas en un cazo con el azúcar, la maicena y la leche.

3Acercar al fuego y mover sin parar con una cuchara de madera hasta que ligue, pero cuidando que no hierva.

4Apartar del fuego, incorporar la mantequilla y mover fuertemente para que se integre bien.

5Dejar enfriar.

6Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema, con movimientos envolventes para que no se bajen.

7Servir frío.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Mousse cremoso de limón
Nuevo comentario