RECETA

Mole verde con pollo

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:21
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Pollo tierno partido en piezas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 grs. de pepita verde
  • 500 grs. de tomate verde
  • 1 manojo de cilantro
  • 10 ramitas de epazote
  • 1 hoja de lechuga
  • Chiles serranos al gusto
Pasos

1En 2 litros de agua poner a cocer el pollo para que quede concentrado el consomé con el ajo y cebolla.

2Licuar el tomate, cilantro, chiles, epazote y lechuga.

3En aceite bien caliente sasonar la salsa.

4En 2 tazas de caldo disuelva la pepita verde y agregarla a la salsa dejándola hervir por 10 minutos.

5Incorporar el pollo y dejarlo por 10 minutos mas hirviendo.

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