RECETA
Mole coloradito oaxaqueño
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
90 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo
- 1 cebolla asada
- 250 grs. de chile ancho
- 6 chiles chilcosle
- 1 cabeza de ajos asada
- 1/4 kg. de jitomate asado
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
- Canela molida
- Orégano
- Sal al gusto
- Pimienta
- 2 tablillas de chocolate (90 grs. aprox.)
- 40 grs. de manteca
- 1 cucharada de azúcar
Pasos
1El pollo ya limpio, se corta en raciones, y se pone a cocer.
2Se desvenan los chiles, se asan ligeramente y se remojan, se muelen con el jitomate, ajo, ajonjolí tostado y las especias; todo se fríe en la manteca.
3Ya que esta bien frito, se le agregan las piezas de pollo y el caldo en que se coció, así como el chocolate.
4Se deja de hervir hasta que quede la salsa espesa.
5Se le pone una cucharada de azúcar.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Mole coloradito oaxaqueño
Nuevo comentario