RECETA

Mojo picón

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • pimentón dulce, 2 cucharadas
  • guindilla (pequeña), 1 unidad
  • comino, 2 cucharaditas
  • diente de ajo, 8 unidades
  • vinagre, 2 cucharadas
  • agua (fría), 1 taza
  • sal, al gusto
  • aceite de oliva, 4 cucharada
Pasos

1Pelar los ajos, picarlos y machacarlos en el mortero junto con la guindilla y la sal, hasta obtener una pasta.

2Agregar los cominos y continuar machacando;

3incorporar el pimentón y cuando esté bien integrado, añadir el vinagre, mezclar y verter, poco a poco, el aceite.

4Por último, agregar lentamente el agua y continuar trabajando, hasta obtener una salsa bien ligada.

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