RECETA
Ternera gallega estofada
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Publicada el 28/08/2017 11:00
Ingredientes para Ternera gallega estofada
- pimienta
- Zanahoria
- 2 Cebolla
- 1 Tomate
- 2 pimiento verde
- 1 aceite de oliva virgen
- 3 dientes ajo
- vino blanco
- 1 ramita perejil
- pimentón
- azafrán
- 2kg. Ternera gallega de jarrete
Pasos
11 Ponemos todos los ingredientes en crudo en una cazuela sin agua ya que es suficiente con el jugo que soltará la carne y las legumbres, cocinadas a fuego muy lento.
22 Cuando la carne esté tierna, se prueba de sal, y se sirve acompañada de una guarnición de legumbres y de jugo.
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