RECETA

Macarrones con costillas adobadas

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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 Kg. de Costillas de cerdo troceadas
  • 250 gramos de macarrones
  • Sal
  • 1 cebolla
  • Para el adobo:
  • Pimentón dulce
  • Ajos
  • Cominos
  • Cilantro
  • Clavo
  • Orégano
  • Pimienta en grano
  • Laurel
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
Pasos

1En un cuenco de cristal ponemos las costillas, le añadimos todos los ingredientes del adobo y cubrimos con aceite el aceite y el vinagre y dejaos macerar durante 24 horas para que cojan sabor.

2Picamos la cebolla.

3En la olla Express en el jugo del adobo pochamos la cebolla y a continuación añadimos las costillas y las sofreímos.

4Añadimos agua hasta cubrirlas. Y ponemos a cocer a presión fuerte durante diez minutos aproximadamente.

5Quitamos la presión, abrimos la olla y echamos los macarrones. Salamos al gusto y ponemos de nuevo a cocer a presión suave durante unos 3 minutos más.

6Quitamos la presión y servimos.

7Opcional: Servir espolvoreados de queso rallado.

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