RECETA

Espárragos de navarra con huevo

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20 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Un kilo de espárragos
  • Un huevo
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Se limpian los espárragos y se cuecen en abundante agua con sal y una cucharadita de azúcar.

2Se escurren dejando un poquito de caldo y se le añade el huevo previamente batido junto con 3 cucharadas de aceite y una de vinagre.

3Se revuelve con cuidado y se pone a fuego lento hasta que cuaje el huevo.

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