RECETA

Escalopines de pollo

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 escalopines de pechuga de pollo
  • 4 nueces de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de harina de maíz
  • 1 vaso de caldo
  • Zumo de 1 limón
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
Pasos

1Salpimenta los escalopines y dora. Reserva.

2En la misma sartén, funde la mantequilla, agrega el zumo de limón y el caldo y reduce el líquido unos minutos.

3Agrega los escalopines y haz 2 minutos.

4Añade la harina diluida en un poco de agua fría para ligar la salsa.

5Servir los escalopines con la salsa y acompañados de patatas y zanahorias, que se habrán cocido previamente al vapor, y después salteadas con un poco de mantequilla.

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