RECETA

Ensalada langostinos, maíz, berros, alcaparras y pimiento morrón (microondas)

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15 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Maíz congelado, 250 gramos
  • Langostino, 12 unidades
  • Berro, 1 manojo
  • Alcaparra, 2 cucharadas
  • Aceite de oliva, 5 cucharadas
  • Vinagre de jerez, 2 cucharadas
  • Salsa de soja, 1 cucharada
  • Sal, al gusto
  • Pimiento morrón, 2 unidades
Pasos

1Colocar el maíz con 2 cucharadas de agua en una cazuela.

2Cubrir con plástico adherente y cocinar 4 minutos al máximo del microondas.

3Poner los langostinos en una fuente.

4Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 2-3 minutos, según el tamaño.

5Extraer, pelar y dejar enfriar.

6Mezclar con el maíz, también frio, y colocar en una ensaladera.

7Agregar los pimientos cortados en tiras, los berros limpios y las alcaparras.

8Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la salsa de soja y la sal; aliñar la ensalada y servir.

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