RECETA

Ensalada especial de gulas y aguacates con thermomix

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 400 g de gulas
  • 1 canastilla de tomaticos cherry
  • 2 aguacates grandes no muy maduros
  • Zumo de limón
  • 1 lechuga "lollo rosso" ( de color morado) o cualquier otra al gusto
  • 200 g de aceite de oliva vírgen extra
  • 70 g de vinagre balsámico de módena
  • Sal a gusto
Pasos

1Lavar la lechuga elegida y secarla. Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidos por la mitad, reservar.

2Pelar los aguacates y partirlos en media luna pintándolos con el zumo de limón, reservar.

3Poner en el vaso de la thermo, el aceite, vinagre y la sal y emulcionar durante 20 segundos en velocidad 6.

4Echar la mitad de la salsa sobre las gulas y tomaticos reservados, mezclar con cuidado para que todo se impregne bien, reservar.

5Montar la fuente de ensalada:

6En una fuente ovalada rodear toda la parte externa con la lechuga y poner en el centro el aguacate con las rodajas de media luna contrapeadas.

7Rociar el conjunto con la salsa que queda.

8Rodear el aguacate con el preparado de gulas y tomates que tenemos en maceración ( sin escurrir) .

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