RECETA

Ensalada de rucula con patatas y queso

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:05
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • · 1/2 k de patatas
  • · 150 g de rúcula
  • · 4 huevos cocidos
  • · 300 g de queso parmesano
  • · aceite
  • · sal
  • · pimienta
Pasos

1Cocer las patatas lavadas y sin pelar durante 20-25 minutos, escurrir y reservar.

2Lavar la rúcula y secarla con papel absorbente de cocina.

3Disponer en los platos, distribuyendo la rúcula, las patatas peladas y cortadas en rodajas, los huevos cortados en rodajas igualmente, y el queso cortado en daditos.

4Aderezar con aceite, sal y pimienta, mezclar bien, y lista para servir.

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