RECETA
Espaguetis boloñesa
- ½ Kilogramo de Espaguetis
- ½ Kilogramo de Carne Molida de Ternera
- 1 Lata de Tomates pelados
- ¼ Taza de Vino tinto
- 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Unidad de Tomate rojo
- 1 Unidad de Pimiento verde
- 1 Unidad de Cebolla pequeña
- 1 Cucharada sopera de Hierbas provenzales
- 100 Gramos de Queso mozzarella
- 6 Hojas de Albahaca fresca
- 1 Cuña de Queso parmesano
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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El primer paso para la elaboración de estos espaguetis boloñesa es freír la carne molida con un poco de sal y pimienta hasta que se dore.
22 Una vez dorada la carne, agrega los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados, y las hierbas de olor. Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas secas que sirven para aromatizar ciertos platos, por lo general el preparado contiene tomillo, orégano y albahaca, entre otras. Cocínalo todo a fuego alto por 5 minutos y luego incorpora el vino y deja que se evapore todo el alcohol.
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Seguidamente, añade los tomates pelados de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes.Para continuar con la preparación de los espaguetis boloñesa fácil, bajamos el fuego y cocinamos todo por 15 minutos. En el último hervor, incorpora las hojas frescas de albahaca.
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Mientras se hace la salsa boloñesa, cocina la pasta en agua hirviendo con sal por 10 minutos aproximadamente, dependiendo de la textura que queramos en los espaguetis caseros.
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Cuando los espaguetis estén listos, cuélalos y sírvelos en una fuente o plato adecuado. Luego incorpora la salsa boloñesa sobre los espaguetis y si quieres mézclalo todo junto, o simplemente espolvorea por encima los quesos mozzarella y parmesano rallados para decorar. ¡Y ya tienes tus espaguetis boloñesa listos! Disfruta de esta pasta a la boloñesa con toda la familia.