RECETA
Espaguetis a la boloñesa
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60 minutos
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Facil
Publicada por makh16 el 29/11/2013 13:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 0.50 kg. de espaguetis
- queso rallado
- cebolla
- zanahoria
- 250 g. de carne picada
- 100 g. de bacon
- 50 g. de mantequilla
- tomate triturado
- 150 ml. de vino blanco
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Pasos
1Quitar la corteza de la panceta o beicon y trocear en daditos o finas tiras, eso ya va sobre gustos.
2La rehogamos con la mantequilla hasta que este dorada y añadimos la cebolla y la zanahoria picada hasta que este blanda, a continuación añadimos la carne picada y removemos durante 5 minutos.
3Para terminar el sofrito añadimos el tomate, el vino, sazonamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mantenemos a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa este a nuestro gusto.
4Mientras tanto cocemos los espaguetis hasta que estén blandos. Dejamos escurrir y emplatamos. Añadimos por encima la salsa y el queso rallado, a poder ser un buen parmesano.
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