Camarones al orégano

1Se abren los camarones en mariposa empezando por la cola hacia la cabeza a 1/4 parte del largo total.

2En la cabeza se hace una apertura y ahí se mete la cola del otro camarón y así sucesivamente hasta formar una corona, se rocía con un poquito de jugo de limón y se espolvorea con sal al gusto.

3En la plancha caliente se ponen dos cucharaditas de aceite de olivo y se asa la corona, cuatro minutos de cada lado.

4Se coloca la corona en un plato precalentado y se baña con su salsa, se sirve inmediatamente.

5La salsa:

6Se pone a calentar el aceite, se añade el orégano y se sofríe dos segundos, se añade el vino blanco y la sal al gusto, se deja consumir unos dos minutos y se saca.