RECETA
Brochettes mixtas de lomo y pollo
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40 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1/2 kilo de lomo cortado en cubos
- 2 pimientos (rojo y verde) asados, pelados
- 250g de panceta ahumada
- 6 cebollas baby
- 150cc de vino blanco
- Aceite
- Sal y pimienta
Pasos
1Sellar los cubos de pollo, panceta y lomo con las cebollas baby y los pimientos cortados en cuadrados en una sartén con un poco de aceite.
2Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto.
3Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, luego uno de panceta y luego media cebolla baby cortada longitudinalmente, luego otro de lomo y un cuadrado de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo o lomo.
4Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción.
5Se las puede servir sobre colchón de hojas verdes rociadas con vinagreta.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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