Mojo colorado

1Se lava el pimiento dulce y se vacia (quitarle los granos de dentro),y se corta en trozos no muy grandes. Se echa en un baso de los que traen las batidoras de mano.

2Se pelan los ajos y se les quita el corazón y se echa al vaso junto con el comino, el vinagre, la sal a gusto y el aceite que se echa por último ya que tiene que quedar por encima de los demás ingredientes. Se bate con la batidora de mano que quede bien batido y se va probando de sabor hasta que este al gusto.