RECETA

Gratinado de fresitas silvestres con sorbete de manzana

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:12
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Fresas silvestres
  • 100 gr. de azúcar
  • 12 uds. de yemas
  • 150 gr. naranja (zumo)
  • 1 chorrito de Cointreau
  • Nata montada
Pasos

1Mezclar todos los ingredientes y hacer un sabayón al baño maría.

2Para hacer el sorbete de manzana:

31/2 kg. de manzanas Grand Smith y 1/2 l. de manzana licuada.

4Pelar, descorazonar, laminar la manzana y cocerlas en agua, después triturar y meterlo en la sorbetera.

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