RECETA
Ensalada de aguacates rellenos
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
20 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 aguacates maduros
- 250 grs. de gambas peladas
- 1 manzana
- 5 ó 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cdita. de ketchup
- 1 cdita. de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Cocemos las gambas peladas durante 1 min. en agua hirviendo con sal y refrescamos inmediatamente en agua con hielo para que se queden duras y tersas durante 2 min., sacamos del hielo y reservamos.
2Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y extraemos la pulpa con la ayuda de una cucharilla.
3Limpiamos la manzana y troceamos juntando con la carne de aguacate.
4Mezclamos la mayonesa con el ketchup y la mostaza, unimos con la carne de los aguacates y la manzana.
5Agregamos a la mezcla anterior las gambas cocidas y troceadas y salpimentamos.
6Rellenamos con toda la mezcla las mitades de los aguacates vacías e introducimos en el frigorífico unos 30 minutos antes de servir.
7Adornamos con hojas de lechuga fresca.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Ensalada de aguacates rellenos
Nuevo comentario