RECETA
Exquisitos aguacates rellenos
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Publicada el 29/08/2017 10:44
Ingredientes para Exquisitos Aguacates rellenos
- 2 Aguacates grandes El Portal de la Fruta
- 1 cebolleta fresca El Portal de la Fruta
- Unas hojas de Lechuga El Portal de la Fruta
- 150-200 gramos de Atún en conserva
- Mayonesa
- Pimienta
- Sal
- 1 huevo
- 1 limón El Portal de la Fruta
Pasos
11 Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino.
22 Posteriormente picamos también la cebolla, la lechuga y reservamos. Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón.
33 Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate.
44 De nuevo rociamos con el zumo de limón y salpimentamos. Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
55 Podemos acompañar con un poco de tomate.
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