Bolognesa a la cheguevara

1Cogemos la carne y le echamos sal, perejil,ajo bien picadito, pimienta y un chorrito de aceite y lo metemos en un bol tapado con papel de film y lo dejamos en la nevera media hora.

2Cogemos una olla la llenamos de agua le echamos un chorrito e aceite, sal y cuando empiece a hervir echamos los espaguettis (retirar cuando esten al dente).

3En otra olla grande echamos un poco de aceite de oliva echamos el ajo y cuando este bien doradito le añadimos la zanahoria y esperamos a que se poche a fuego lento.

4Le añadimos la guindilla cortada en aritos cuando este todo pochado le añadimos la carne y dejamos que se dore un poco a fuego lento.

5Cuando este medio echa le agregamos la salsa de tomate le añadimos un poco de azúcar y la ramita de albahaca, dejamos cocer 20 minutos (al gusto).

6Cuando la salsa de tomate haya reducido le echamos un poco de queso parmesano para k espese la dejamos otros cinco minutos y listo.

7Cogemos el pan y cortamos cuatro rodajas.

8En un plato grande colocamos los espaguetis le echamos el óregano, después echamos un poco de la salsa haciendo forma de circulo y por encima de la salsa un poco de queso parmesano de la misma manera y una ramita de perejil.

9Colocamos en el plato las rebanadas de pan.