Sopa de lechuga de úbeda

1El tocino ahumado se corta a trozos muy cortos.

2Se pone a freir un cebolla cortada en pequeños cachos, 2 cucharadas de tomate frito, se añade agua.

3Después se ponen los 3 huevos y se baten en un plato y se fríen aparte en una sartén.

4Lo sacas y los cortas a trozos y lo juntas con los demás ingredientes.

5Cortas la lechuga también a trozos y se mezcla con lo demás, se le pone un diente de ajo y se deja a fuego lento una hora.

6Luego se cortan los otros 5 dientes de ajo, se mezclan con la nata y se calientan y cuando rompa a hervir se le añaden 2 o 3 cucharadas de vinagre.