Esparragos al gratin

11 Se cocinan los esparragos al dente en una cacerola con abundante agua y sal a gusto, se pasan por agua fria para terminar la coccion.

22 Se colocan en una fuente, uno al lado de otro, teniendo cuidado de no montarlos.

33 Se coloca el queso en la parte de la cabeza de los esparragos y se espolvorea pimienta, va al horno, pre calentado a fuego medio por 15 min, solo para que se derrita el queso; si es microondas a media potencia por 50 seg.

44 Una vez listos, se colocan en los platos de entrada, 6 por persona y se sirve caliente.