Espaguetis al laurel

1En una cazuela ponemos una cucharadita de mantequilla, un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla.

2Justo antes de que la cebolla empiece a dorarse, añadimos el tomate frito junto con las hojas de laurel, una pizca de pimienta y una pizca de sal.

3Lo dejamos unos 20 minutos a fuego lento.

4Para cocer los espaguetis, pondremos agua, sal, un chorro de aceite y lo llevaremos a ebullición.

5Cuando el agua esté hirviendo, conviene bajar un poco el fuego para que una vez que vuelva a hervir, echar los espaguetis y subirlo de nuevo para que no pierda el punto de cocción.

6Una vez que tengamos los espagueti cocidos, los mezclamos en una fuente quitando antes las hojas de laurel.