RECETA
Merluza en salsa verde con fumet
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Publicada el 25/08/2017 11:41
Ingredientes para Merluza en salsa verde con fumet
- 2 ud. diente de ajo
- 200 ml. aceite de oliva
- 8 Merluza trozos de 75/100 gr
- 3 cuchara sopera harina
- 1 cuchara sopera perejil
- 2 vaso fumet de Pescado
Pasos
11 En una cazuela de barro se doran los ajos con el aceite de oliva y se retiran.
22 A continuación se añade la harina con cuidado sin que se formen grumos y, a continuación, se añade la merluza y se hace 5 min. por cada lado El fumet se añade cuando se pone la merluza y para finalizar la salsa se añade perejil picado en abundancia.
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