RECETA
Besugo asado con patatas
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 besugo
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 ramillete de perejil
- 2 huevos duros picados
- Aceite
- Sal
Pasos
1Pelamos y cortamos las patatas y los tomates en rodajas, el limón en medias lunas y la cebolla en aros.
2Freímos todo en aceite y lo pasamos a una fuente.
3Hacemos cuatro cortes paralelos en la piel del pescado, metemos en cada uno de ellos media rodaja de limón, colocamos el pescado sobre el sofrito, lo sazonamos y lo cocemos durante 15 minutos.
4Espolvoreamos el besugo con el pan rallado, el ajo y el perejil picados, horneamos 2 minutos más para que se dore el pan rallado, espolvoreamos con los huevos y servimos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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