Cafe vienés

1Mezclar el chocolate troceado, con 50 ml de nata liquida y calentar, al baño maria, removiendo continuamente, hasta que se haya fundido.

2Añadir en chorrito fino el cafe, muy caliente, y batirlo con las varillas hasta obtener un compuesto homogéneo.

3Montar el resto de la nata con un poco de azúcar hasta que este firme.

4Verter la mezcla de cafe y chocolate en copas de cristal; distribuir por encima, con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, la nata montada.

5Espolvorear con cacao o canela en polvo y servir inmediatamente.