RECETA

Ensalada de angulas con huevas de salmón

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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:15
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Angula, 500 gramos
  • Cebolleta (picada), 1 unidad
  • Perejil picado, al gusto
  • Huevas de salmón, 4 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen, 8 cucharadas
  • Vinagre de cava, 2 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
Pasos

1Colocar las angulas en un cuenco.

2Añadir las huevas de salmón y la cebolleta picada.

3Hacer en un cuenco la vinagreta y mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.

4Incorporar las angulas.

5Servir sobre tostadas o, si se prefiere, en los platos directamente.

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