RECETA

Ensalada crujiente

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 pepinos
  • 2 tomates
  • 3 zanahorias
  • 100 gr. de champiñones
  • 6 rabanitos
  • 3 ajíes de diversos colores
  • 1 apio
  • Para la salsa de yogur:
  • 1 yema de huevo
  • 150 cc. de yogur
  • 1 cdta de mostaza
  • 2 cdas. de especias frescas picadas (perejil, cebollin, tomillo)
  • Sal y pimienta
Pasos

1Lavar y cortar las verduras: los tomates en gajos y el resto de los ingredientes, en tiras. Disponerlos sabre una bandeja.

2Para preparar la salsa, mezclar en un bol el yogur, la yema, la mostaza, las especias frescas picadas, la sal y la pimienta hasta que quede bien integrado.

3Condimentar la ensalada con el aderezo a gusto.

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