Crema de pepino fria

11 Pelar y trocear los pepinos (reservar unos pedazos para guarnición) y las manzanas.

22 Pelar y quitar el germen al diente de ajo.

33 Exprimir el limón con ayuda de un tenedor.

44 Paso 2 En un recipiente amplio, poner el yogur, el caldo, los pepinos, las manzanas, el ajo, el zumo de limón y triturar.

55 Sazonar y meter a enfriar en el frigorífico.

66 Paso 3 Lavar y picar finamente el perejil.

77 Servir la crema en cuencos individuales, con unas láminas de pepino finamente cortadas y perejil.