RECETA
Costillas de cerdo estilo barbados
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 kilos de costillas, cortados en raciones de una o dos costillas
- 3 tazas de agua hirviendo
- 1 botella de cerveza clara
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de miel de maiz(sabor piloncillo)
- 3 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de mostaza
- 1/2 cucharada de salsa picante
Pasos
1En una olla grande ponga las costillas, el agua hirviendo, la cerveza, el ajo y la sal.
2Deje hervir lentamente, tape la olla y deje por una hora. Saque las costillas del caldo.
3En una cacerola, mezcle 1 taza del caldo con los demas ingredientes y caliente la mezcla revolviendo hasta que hierva.
4Con la ayuda de una brocha, bañe las costillas con esta salsa.
5Póngalas asar bajo la flama del asador o en una parrilla sobre carbón hasta que estén doradas por ambos lados.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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