RECETA

Compota de peras con canela y zumo de limón en microondas

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 kilo de peras
  • 200 gramos de higos pasas
  • 200 gramos de orejones
  • 200 gramos de ciruelas pasas
  • 2 ramas de canela
  • 2 litros de vino blanco
  • 1/4 de kilo de azúcar
  • Zumo de un limón y su piel
Pasos

1En un recipiente se ponen 10 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón, introduciéndolo 5 minutos en el horno microondas al 100% de potencia.

2Pasado este tiempo, se revuelve y se continúa la cocción otros 3 minutos, repitiendo la misma operación hasta que el azúcar se haga caramelo.

3En ese momento se agregan al recipiente las peras peladas, sin semillas y partidas en cuatro trozos, los higos, los orejones, la canela, la piel del limón y el azúcar restante.

4Todo ello se cubre con vino hirviendo y se mete en el horno durante 30 minutos al 100% de potencia, hasta que todos los ingredientes están tiernos.

5La compota se sirve fría.

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