RECETA

Compota de manzana para navidad

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45 minutos
Publicada el 31/08/2017 21:25
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 1 Chorro de Licor
  • 150 Gramos de Higos secos
  • 150 Gramos de Ciruelas pasas
  • 1 Unidad de Naranja
  • 100 Gramos de Azúcar
  • ½ Litro de Agua
  • 2 Unidades de Anises estrellados
  • 2 Unidades de Manzanas
  • 1 Rama de Canela
Pasos

11 Dejar en remojo las ciruelas y los higos en licor.

22 Cortar un poco de cáscara de naranja (retirando bien la piel blanca) y cortar en juliana.

33 Poner un cazo con agua y el azúcar al fuego; añadir la naranja, la canela y los anises. Dejar cocer suavemente.

44 Pelar las manzanas y cortar en cuatro partes.

55 Retirar las semillas y agregar el cazo junto a las ciruelas e higos y añadir el almíbar.

66 Tapar y dejar cocer suavemente hasta que el membrillo esté tierno.

77 Colocar la compota en una ensaladera de cristal y servir.

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