RECETA
Camarones a la fra diablo especial diabéticos
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:32
Ingredientes para 3 comensales comensales
- 18 camarones crudos y pelados (aproximadamente 750 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 10 jitomates saladette picados toscamente
- 2 ó 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de chile guajillo machacado
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 4 cucharadas de cebolla picada
Pasos
1En un sartén, calienta el aceite, dora el ajo y la cebolla, saltea por 5 minutos.
2Saltea las cáscaras de camarón para que suelten sabor, retira, saltea los camarones hasta que tomen color, sazónalos y no los dejes cocinar demasiado. Retíralos.
3Agrega el jitomate, sancóchalo, agrega el vino, chile, alcaparras y déjalo aproximadamente 15 minutos hasta que tome una consistencia ligeramente espesa.
4Agrega los camarones y el jugo que hayan soltado y déjalos sazonar 1 minuto.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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