RECETA

Cabrito adobado

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • cabrito (troceado), 2 kilo
  • cebolla grande, 1 unidad
  • diente de ajo, 2 unidades
  • laurel, 3 hoja
  • orégano, 1 cucharadas
  • tomillo, 1 cucharaditas
  • tomillo, 1 ramita
  • aceite de oliva, 6 cucharadas
  • agua, 1/2 taza
  • vino blanco seco, 1 taza
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto
Pasos

1Lavar bien la carne y secarla con un paño de cocina o papel absorbente.

2Ponerla en un recipiente, sazonarla con sal y pimienta al gusto y cubrirla con la cebolla cortada en aros, los ajos picados, el laurel, el orégano y el tomillo.

3Rociar con 2 cucharadas de aceite, tapar el recipiente y dejarla reposar durante 1 hora.

4A continuación, en una sartén grande al fuego, calentar el aceite restante, y freír la carne con la cebolla, hasta que esté bien dorada.

5Seguidamente, pasarla a una olla, añadir el agua y el vino, tapar y cocer a fuego bajo durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

6Servir bien caliente acompañado de puré de patatas, o al gusto.

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