Bollitos de anís

1Cernir la harina con el polvo para hornear, la sal y el azúcar y colocarla sobre la mesa en forma de corona.

2Batir las yemas ligeramente; mezclar la manteca con la leche tibia y colocar todo en el centro de la corona.

3Tomar la masa con la punta de los dedos desde el centro hacia afuera.

4Remojar los granos de anís en agua tibia, secarlos y agregar a la masa.

5Amasar hasta que tome consistencia suave. Hacer un rollo de 3 cm de diámetro y cortar porciones de 2 cm de ancho.

6Con la mano aplastar para dar una forma redondeada.

7Colocar en placa enmantecada y cocinar en horno caliente. Quedan inflados y dorados.