RECETA

Arroz con bogavante y berberechos

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Publicada el 07/09/2017 11:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg de arroz
  • 1 kg de bogavante
  • 1,5 kg de berberechos
  • 1 kg de almejas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil, azafrán, aceite, sal
Pasos

1En una cazuela de barro con aceite, dora la cebolla, el ajo, y el perejil, todo bien picado. Al estar dorado, echa el arroz, dale unas vueltas y añade el agua de las almejas y berberechos, previamente cocidos, en la cual hemos disuelto el azafrán. A continuación añade el bogavante troceado y deja cocer a fuego lento, sirviéndolo, una vez cocido en la misma cazuela.

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