RECETA

A las ricas tortitas crujientes de batatas y queso llanero

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:09
Ingredientes para 10 comensales comensales
  • 1/2 kilogramos de batata
  • 3 huevos
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de queso blanco, rallado fino
  • 1 taza de aceite de maíz
Pasos

1Se pelan las batatas, se enjuagan bajo agua corriente y se rallan por el lado grueso.

2Con ayuda de un batidor de mano (varillas) se mezcla con el resto de los ingredientes, menos el aceite.

3Poner el aceite de maíz a calentar en una sartén y con ayuda de una cuchara se van dejando caer pequeñas porciones de la preparación, teniendo la precaución de voltearlas para que doren uniformemente, unos tres o cuatro minutos en total. Sacar del aceite y poner sobre papel absorbente.

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