1Para hacer la pasta "brisa", consultar la receta.

2Estirar la mas sobre un molde untado con mantequilla, dándole forma y rechazando la sobrante.

3Para hacer el relleno, mezclar bien en un bol el azúcar, el zumo y ralladura de naranja, la nata líquida y los huevos.

4Llenar el molde con la mezcla pero sin que llegue hasta arriba.

5Hornear el pastel a 180º durante 30 minutos (colocarla en la parte inferior).

6Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado con piel de naranja en juliana por encima.