RECETA
Ensalada de bacalao a la naranja
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 100 gr de bacalao seco en salazón
- 1 huevo cocido
- 1 naranja
- Para el aliño:
- Ajo
- Aceite
- Vinagre
- Pimentón
Pasos
1Poner en remojo el bacalao. Si lo compráis a granel, habrá que tenerlo unas 24 horas y cambiarle el agua un par de veces, si lo compráis en esos paquetitos ya preparados bastara con 7 u 8 horas en remojo. También depende del punto de sal que prefiera cada uno.
2Volviendo a la receta, pelad la naranja, cortarla en rodajas y ponerlas sobre una fuente. Añadir el bacalao desmigado y el huevo duro muy picado. Para preparar el aliño machacar el ajo (la cantidad también depende del gusto de cada cual) y una pizca de pimentón.
3Ir incorporando el aceite mientras se remueve para que ligue un poco. Añadir el vinagre y mezclarlo todo bien. Incorporar el aliño a la ensalada. Servir y disfrutar!!.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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