RECETA
Zupa pomidorowa z jajkiem w koszulce (sopa de tomate con huevos poché)
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:16
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 800 gr. tomates
- 2 cebollas
- 25 gr. mantequilla
- 1 Cuchara sopera de fécula
- 4 huevos
- 3 Cucharas soperas de crema de leche
- 4 Cucharas soperas de vinagre
- Sal y pimienta
Pasos
1Fundir la mantequilla y sofreír las cebollas trinchadas muy fino.
2Añadir los tomates pelados y sin pepitas.
3Cocer 5' y verter 1,5 litros de agua y cocer 20' más.
4Triturar la sopa agregando luego la fécula disuelta en un poco de agua fría.
5Llevar a ebullición revolviendo. Añadir la crema de leche.
6Hacer cuatro huevos poché.
7Poner la sopa en la sopera con los cuatro huevos en la superficie.
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