1En una sartén poner el aceite junto con los calabacines y las cebollas cortados muy finamente.

2Dejar sofreír, muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos.

3En un plato, batir los huevos como para hacer una tortilla y, cuando ya estén, añadirlos a la sartén junto con la cantidad necesaria de sal.

4Ir dándole vueltas hasta que los huevos hayan cuajado.

5Servir caliente.