1Para conseguir que la tortilla de patatas quede alta, esponjosa, con buena presentación y esté jugosa, simplemente debemos añadir una pizca de levadura el polvo a la hora de batir los huevos.

2Otro sencillo truco que hará que quede jugosa es añadir un chorrito de leche a los huevos batidos.

3Por otro lado, si se fríen las patatas y la cebolla por separado en dos sartenes diferentes, la tortilla queda con mejor aspecto, textura y sabor.

4Ver recetas de tortillas de patata

5¿Qué trucos usáis vosotros? Podéis compartirlos en la Comunidad de cocina.