1Mezclar la mitad de la harina con el polvo de hornear y la otra mitad con los higos picados y reservar por separado.

2A continuación, poner en la licuadora la margarina, la mantequilla y la sal.

3Batir dos ó tres minutos hasta que la mezcla esté cremosa y de color amarillo claro.

4Agregar el azúcar y batir a velocidad media cinco minutos.

5Añadir los huevos, de uno en uno y las esencias de vainilla, limón y naranja.

6Seguidamente, bajar la velocidad e incorporar la leche alternando con la harina y el polvo de hornear.

7Finalmente, añadir la harina con los higos, mezclando bien.

8Por último, engrasar con la mantequilla un molde de corona alto, espolvorear con harina y sacudirlo para eliminar el exceso.

9Llenarlo con la mezcla preparada e introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante una hora.

10Retirar del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.