1Cortar la barra de pan en rodajas de 2 cm de grosor y colocarlas en una fuente.

2Calentar la leche con el azúcar y antes de que hierva, verterla sobre el pan.

3Dejar una hora para que empape bien.

4Batir los huevos e ir rebozando las torrijas y friendolas en aceite bien caliente.

5Dorarlas por los dos lados, sacar y escurrirlas.

6Colocarlas en una bandeja y espolvorear con azúcar glass.

7También se suelen tomar las torrijas bañadas en un almíbar que se realizará de la siguiente manera: Cocer el agua con la corteza de limón y el azúcar unos 10 minutos, añadir el vino y cocer 5 minutos más.

8Apartar del fuego y antes de que enfríe, ir mojando las torrijas con este almíbar.