1Revuelva los nopalitos con el epazote, la cebolla y los quesos, así como con el chile, la sal y la manteca; una todo muy bien.

2En las hojas de maíz lavadas y escurridas vaya poniendo porciones de esta mezcla y un cuadrito de mantequilla en medio.

3Doble y acomode los tamales en una vaporera con poca agua.

4Póngalos a cocer y revíselos constantemente, hasta que los nopales se suavicen.

5Entonces estarán listos para servirse bien calientes, bañándolos antes con una salsa roja.