1Para la masa:

2Saltee con el aceite, el ajo bien picado y el orégano molido.

3Luego agregue los demás ingredientes de la masa y mezcle.

4Para el relleno:

5Pique la zanahoria en rodajas muy finas y el chile dulce en tiritas finas.

6Aparte tenga el culantro, los guisantes y el arroz, en recipientes diferentes.

7Limpie las hojas y córtelas de un mismo tamaño.

8Una vez fría la masa, forme bolas de un mismo tamaño (de 100 a 125 g cada una.)

9Una vez listos todos los ingredientes, empiece a darles forma a los tamales.

10Coloque 2 hojas y, encima de ellas, una de las bolas de masa.

11Aplástela un poco para colocarle el arroz encima y después todos los vegetales y el pollo.

12Por último, ponga una ramita de culantro para decorar.

13Cierre cuidadosamente y forme "piñas", para que a la hora de cocinarlos no se abran.

14También se pueden congelar hasta por 3 meses crudos; así cada vez que quiera comer, los descongela y los cocina.

15De esta forma, los comerá siempre frescos.

16Cocínelos por 30 minutos aproximadamente.