1Se cuece la pasta en bastante agua con el aceite y sal.

2Mientras se pone la mantequilla en una sartén caliente, cuando se derrite se pone el cebollín picado fino (entero, con bulbo y hojas), la zanahoria rallada, el pimiento picado muy fino y los champiñones.

3Cuando la cebolla se transparenta se apaga el fuego.

4Se agrega a la pasta se mezcla y listo.

5Sirve para acompañar carnes o si quieres servirlo como plato único a última hora añade 1 taza de crema de leche o 1 taza de bechamel.