RECETA

Sorbete de frutas
Receta de Sorbete de frutas
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:21
Receta de Sorbete de frutas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gr de melon
  • 100 gr. de mango
  • 1 limon
  • 1 vasito de vino blanco o cava
  • 1 vasito de agua mineral con gas
  • 1 clara de huevo
  • 100 gr de edulcorante
Pasos

1Pela el melón y retira las pepitas.

2Pela el mango y corta la pulpa hasta llegar al hueso.

3Pon las pulpas en la batidora y redúcelas a puré.

4Mezcla el zumo del limón con el vino y el agua mineral e incorpóralo al puré de frutas.

5Pon el piré en el congelador y cuando empiece a cristalizar los bordes, remuévelo.

6Monta la clara a punto de nueve, añadiéndole el edulcorante poco a poco.

7Incorpora la clara al sorbete y vuelve a poner en el congelador hasta que se hiele completamente.

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