1Poner a hervir las judias durante una hora y media.

2Por otro lado saltear el bacon.

3Picar las patatas, las zanahorias, la cebolla y el apio y agregarla a la cocción.

4Cocinar unos minutos y agregar el tomate.

5Dejar cinco minutos.

6Verter el caldo y esperar otros diez minutos.

7Echar la col y el boquet.

8Tomará otros cinco minutos de cocción.

9Añadirle a esta cocción, una vez retirada, las judías.

10Cocer durante unos minutos y luego echarle la pasta.

11Dejar que pase quince minutos y retirar el bouquet garni.