RECETA
Sopa fría de tomate a la albahaca
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
0 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 k de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de albahaca fresca
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 pizca de azúcar
- 1/2 litro de caldo de ave
Pasos
1Escaldar los tomates en agua hirviendo, enfriar bajo el chorro de agua fría, quitar la piel, extraer el corazón y las pepitas y cortar en trozos pequeños.
2Pelar y picar la cebolla y los ajos.
3Rehogar la cebolla y el ajo con la mantequilla 1 minuto; añadir los tomates, taparlo y conectar 4,1/2 minutos, a potencia máxima.
4Añadir la albahaca, el tomate concentrado, el azúcar y el caldo, y cocer 12 minutos a máxima potencia.
5Pasar la crema por la batidora, dejar enfriar y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Sopa fría de tomate a la albahaca
Nuevo comentario
